Avec la Couque de Dinant aux journées Folknam

1488Le convivium namurois prépare non seulement  l’introduction prochaine de la Couque de Dinant au sein de l’ Arche du goût, mais son intronisation au titre de « Produit Sentinelle« .

Ce soutien s’adresse principalement à trois artisans de la région de Dinant qui oeuvrent encore, selon des recettes précieusement gardées, à la perpétuation d’une curiosité organoleptique locale : un biscuit dur fait de miel et de farine.

C’est en tenant ensemble un stand au coeur du marché artisanal de la  Vingtième Journée du  folklore et des traditions organisée par Folknam, à Namur qu’ils porteront leur collaboration sur les fonts baptismaux.

Les partenaires seront accompagnés de membres de la confrérie des Mougneux d’Coutche de Dinant qui participent une nouvelle fois au cortège de l’après midi. Ensemble, ils vous présenteront  » La Couque de Dinant » et sa petite soeur, la « Couque de Rins », un biscuit à sucer, une friandise originale.

 

Le site des Mougneux d’Coutches

Evocation de la Maison Jacobs

Evocation de la Maison Collard

HOQUETS – Couque de Dinant from HOQUETS on Vimeo.

Maison Gigot (successeurs Pirot) – pas de lien sur le net.